首頁 > 健康 > 健康資訊

夏季飲食多點“紅”

時間:2019-07-05  來源:人民網  

  中華民族醫學典藏《黃帝內經·靈樞·五色》提到,五臟有五行,五行有五色,五色入五臟。五行金木水火土,分別對應五色白青黑紅黃,以及五臟肺肝腎心脾。夏季陽氣最盛,心則是主陽氣的臟器,“心與夏氣相通應”,而紅色食物五行屬火入心經,夏季宜適當多吃些,以達到養心的目的。此外,夏季酷暑蒸灼,一旦心火過旺,人就容易感到燥熱、煩悶不安,甚至免疫力下降,給疾病可乘之機。除了要注意平心靜氣,以防心火內生外,清燥解熱也是夏季養生的關鍵,一些紅色食物能夠助你一臂之力。

  紅色的水果——西瓜、櫻桃

  西瓜是夏令時節的主要瓜果,因此又稱“夏瓜”。西瓜水分很多,還富含多種營養物質,有清熱祛暑、除煩止渴、利尿、保護心血管的作用。高溫天容易出汗、食欲下降、上火長口瘡,爽口的西瓜是不錯的選擇。需要提醒的是,西瓜優點雖多,但也不能亂吃,小便頻繁、量多,患有慢性腸胃炎、十二指腸潰瘍、糖尿病等的人群不宜多吃。

  櫻桃富含多種維生素以及鉀、鈣、兒茶素、黃酮醇、原花青素等營養物質,具有抗氧化、抗炎等功效。中醫認為,櫻桃可止渴生津,其豐富的含鐵量更值得稱贊,有助于補心氣、養心血,使血脈變得暢通,十分適合夏天食用,但患便秘、痔瘡、喉嚨腫痛者要少吃。

  紅色的蔬菜——西紅柿、胡蘿卜

  西紅柿被譽為夏季防暑佳蔬,具有祛心火、生津止渴、健胃消食、止瀉祛濕的功效,適用于暑天肢體困重、食欲不振的人群。西紅柿中豐富的番茄紅素能夠增強免疫力、抗氧化、抗癌。此外,日本一項研究顯示,生吃西紅柿有助降低血液中壞膽固醇的含量,有益心血管健康。需要提醒的是,空腹生吃西紅柿容易引起胃脹、胃痛,敏感者可以將其做成西紅柿湯食用。

  胡蘿卜因營養極為豐富而有“小人參”之稱。它含有維生素B1和B2、膳食纖維、鉀、鈣等多種礦物質,其中最重要的是胡蘿卜素,其可在體內轉化為維生素A,有保護人體上皮組織、防止內臟器官萎縮、增強機體抵抗力等功效。此外,其中的槲皮素能增加冠狀動脈血流量、降低血脂,琥珀酸鉀鹽有助防止血管硬化,降低膽固醇及血壓;葉酸能減少冠心病發病幾率。可見,胡蘿卜是一種護心食物。熟吃胡蘿卜能將其保健功效發揮到極致,可以剁碎做餡,或與其他食材一起燉煮。

  紅色的主食——紅豆

  很多人知道夏季吃綠豆可以清熱解暑,卻不了解紅豆也有祛內火的作用。明代著名醫藥學家李時珍曾贊紅豆為“心之谷”。中醫認為,紅豆有清心養血、消腫利濕、抵抗疲勞等功效,在中醫食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、水腫等;現代醫學研究也發現,紅豆中的三萜皂苷、鐵元素能保護心腦血管,防止血管老化。夏日尤其是在正午“心火”最旺之時,吃些紅豆可緩解口渴、煩躁、精神不振等。紅豆可與大米搭配煮成紅豆飯,或當餡料做成紅豆包,還可和薏米一同煮水喝。

  紅色的肉類——牛羊肉

  牛羊肉是中醫所講的“血肉有形之品”,能夠補充人體五臟的虧損,增強心臟功能,促進氣血運行,是補氣養血的佳品。從西醫角度看,牛羊肉含有優質蛋白質、微量元素等,營養十分豐富。很多人可能擔心夏季吃牛羊肉會上火,事實上,牛羊肉雖屬溫熱性食材,但可以通過控制攝入量、合理搭配等平衡其熱性。以羊肉為例,可和蘿卜一起烹調,不僅能緩解羊肉的溫補之性,還可促進消化吸收。

發表評論 已有條評論,點擊查看
用戶名: 密碼: 驗證碼: 匿名發表
精彩熱圖
冬病夏治方法多 “三伏”別錯過
冬病夏治方法多 “三
全球老齡化沖擊,我們該如何優雅地老去?
全球老齡化沖擊,我們該
嬰幼兒益生菌產品真相調查
嬰幼兒益生菌產品真相
涂了防曬霜怎么還黑了?
涂了防曬霜怎么還黑了
推薦新聞
·市場監管總局:不得借專家名義為保健品功效作證明
·我國擬修法對生產、銷售假藥重罰
·進口抗癌藥將大幅降價:讓患者用得起用得上用得快
·流感肆虐兒童頻“中招” 求解兒科醫生緊缺需綜合
·多地啟動按病種收費 醫保改革漸入深水區
·數綿羊能快點入睡嗎
·春運開啟 回家路上知道這些才健康
·新研究顯示35%中國孕婦實施剖宮產
·以色列發明3D打印盒 呼口氣即可查17種病
·研究發現生物鐘影響人體對病毒抵抗力
評論熱點
·膳食纖維有四大益處
·7個腳癥狀千萬別忽視
·元宵吃湯圓注意6點 巧搭更養生
·眼球突出也可能是癌
·勞累男人必吃九大保健食品
·調查顯示:十分之一的德國人想“長生不老”
·兩部門通知 要求開展城鎮居民基本醫療保險工作
·網友稱戒網癮過程如受刑 療法讓人生不如死
·泡完腳別忘做1件事
·5種早餐兒童不宜吃
相關新聞
    無相關信息
杭州麻将算分